Ho sperimentato questa specialità...non solo ho avuto un grande successo ma ora mi viene richiesta spesso!
Ingredienti (torta da 24 cm di diametro)
- 250 g. Farina 00
- 50 g. Frumina
- 3 Uova
- 100 g. Amaretti
- 160 g. Zucchero
- 160 ml. Latte
- 120 g. Burro
- 5 Mele
- 1 Bustina Vanillina
- 1 Bustina lievito per dolci
- q.b. Liquore amaretto
- q.b. Zucchero di canna
Iniziate la preparazione preriscaldando il forno a 180°. In una terrina montate le uova con lo zucchero, finche il composto non diventerà gonfio e spumoso, aggiungete il liquore, gli aromi e il latte a filo. Montate di nuovo, aggiungete il burro sciolto, la farina e il lievito fino a miscelare bene gli ingredienti. Aggiungete ora 70 g. di amaretti spezzettati grossolanamente con le mani e 2 mele che avrete sbucciato, levato il torsolo e grattugiato grossolanamente. Mescolate bene e versate nella tortiera imburrata e infarinata. Versate sul composto le rimanenti mele sempre grattugiate, i 30 g. di amaretti e una spolverata di zucchero di canna. Infornate per 50 minuti a 180°, fate comunque la prova stecchino perchè potrebbero servire dei minuti in più. Lasciate raffreddare e servite.
Nessun commento:
Posta un commento